最近，我去造访了亿万先生MR的客户——幼猪查理的董事洪涛，在路过幼猪查理的荣誉墙时，一个“餐饮连锁数字化标杆”的奖牌引起了我确把稳，在幼猪查理“拥有极致性价比的川式烤肉店”的定位背后，是全流程数字化、在线化以及海量数据的支持。成功的数字化转型，也让幼猪查理陆续2年获得烤肉品类门店增长数量的第一。

数字化创新之路的背后，不单单是系统，更是一套相当美满的治理系统和步骤论。连锁餐饮行业应该若何实现数字化
？数字化背后的内容是什么
？关于这些问题，洪涛在对话中都给出了自己的实际与思虑。

杨炯纬：

我把稳到你们荣誉墙上“餐饮连锁数字化标杆”的奖项，你也是做互联网的老人，从从前的布景经从来看，你是怎么对待餐饮行业的数字化的呢
？

洪涛：

我幼我理解，数字化背后的贝笫其实就要把所有的数据尽可能的给网络过来，在各类环节找到最佳实际，再将这个最佳实际尺度化。

幼猪查理对于数字化的利用根基上是在开店和日常经营这两个阶段。首先是开店环节，在找加盟商这个阶段，我们是与亿万先生MR进行了合作，亿万先生MR的智能加微组件、客户画像、资料库等职能，不仅援手我提升了我们在各个告白平台的投放成效，援手我们找到数量更多、更相宜的加盟商，也援手我们在加盟商线索跟进的过程中可能做到极度细粒度的治理；选址阶段也会使用专业的美团选址系统来作为辅助决策。除此之表，我们还有一个自研的数字系统，能够将加盟商的设计过程、装建过程、培训过程、营销筹备过程等都进行在线治理。

（亿万先生MR·协同CRM告白营销看板）

其次是日常经营环节，这个环节的数字化也很关键，一个是供给链的采购，一个是门店的经营。我们可能做到极致性价比的前提，就是保障供给链的治理的精密化，这块我们是使用了美团的供给链SaaS，能让我的库存合理化，刚好在相宜的功夫采购到相宜的种类和数量，

而通过自研的门店经营治理系统，我们还可能实使仄握每家门店的经营情况，蕴含员工的使用情况、合同工和幼时工的比例等信息。通过数字化的伎俩，我们能够实时发现和解决门店的一些具体的经营问题，例如员工成本过高、经营作为不够尺度化等问题。在与加盟商进行互换沟通时，我们能够针对这些情况带着问题和答案去探求，从而提高加盟商的经营水平和经营效能。

杨炯纬：

所以极致性价比的背后现实上就是极致的尺度化和精密化。由于是连锁业态，通常一路头都已经先把单店模型做出来，而后振兴头做尺度化复造，但是必要保障这个尺度化复造的背后还得是高效的，不能说由于复造了，治理规模大了，我的治理成本也随着上去了。

洪涛：

简直是这样的一个情况，这一点其切实我用亿万先生MR的过程中也有深切的感想。举例来说，我们招商专员在和潜在加盟商的沟通中，我们使用得比力多的是内容分发这个职能，我们原来会感触内容的天生、分发是很依赖于创意、灵感的，很难有一个尺度化的可量化成效的步骤，但在用了亿万先生MR之后我们发现，内容的分发原来还能够像投搜索竞价告白一样，用数字化的方式来投放。

分发之后抓取到的客户数据也给了我们巨大的援手。这些意向加盟商都看了些什么内容，怎么知路的你的信息，相识到哪一步了，蕴含他有哪些特点，哪些作为，我们都能够来做分析判断。一方面提高了销售转化，另一方面也方便我们判断加盟商到底合不相宜。我只能说用起来感触极度极度的好。

杨炯纬：

其实招商的过程它也是一个销售的过程，我们会发现大部吩祗业销售的过程，销冠和通常的销售之间差距极度大。通过对销冠的行为数据分析我们发现，销冠的行为现实上是高杜着化的，好比说他到底怎么去鉴别一个客户到底应该发什么内容，怎么样去选择内容，怎么样判断执行反馈，对销冠而言这可能是个下意识的很天然的过程。但今天我们把销冠的这个过程鉴别出来、量化出来，数字化和尺度化，那我们就能够复造它，让所有人都照着销冠的这个步骤去做。

这和我们刚才讲的招商加盟要做尺度化和精密化是一个路理，我们不休地精密化运营，而后找到最佳实际，再让它尺度化。

洪涛：

尺度化的同时，还应该有个要求叫单一化。好多软件固然实现了尺度化，但是出格难学，使用起来出格复杂。但是亿万先生MR就不必要破费太多进建成本，在单一化这方面，亿万先生MR注定是当先的。

你们将CRM与AI进行了结合，不仅仅是通知我们要去干什么，还会把一些该干的活助我们提前做好，这是极度极度沉要的一个点，不仅是将工作单一化，助我们提高了人效，你们还助我们解决了人效里面最难做的一件事——辅助员工的思想，这在很大水平上降低了工作对人的要求，也在另一方面援手了我们提效。

杨炯纬：

此刻AI迭代的速度太快了，到时辰数字化可能就不只是援手我们提效，它甚至可能颠覆亿万先生MR整个组织结构。我最近也在跟好多客户聊，他们就通知我说数字化不仅仅是一个工具，它首先是一个思想、理想、认知，而后再来扭转组织、扭转流程。而AI也不仅仅是一种出产力提效的工具，AI可能自身就会成为出产力。

洪涛：

餐饮连锁化是一个必不成挡的趋向。但是相比力于美国、日本，中国的餐饮连锁化率还有很大的发展空间。而在这个连锁化的发展过程中，数字化是必不成少的基础，我很但愿亿万先生MR可能援手到更多我们这样的连锁企业，共同发展壮大。

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